กระทะเคลือบเทฟล่อนเป็นอีกหนึ่งอุปกรณ์ทำอาหารที่ดีสำหรับแม่บ้านยุคใหม่ที่ใส่ใจสุขภาพ เพราะสามารถใช้ทำอาหารอร่อยๆ ได้โดยใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อยเท่านั้น จึงเหมาะกับครอบครัวที่ต้องการดูแล ควบคุมปริมาณไขมัน ลดโรคภัยต่างๆ ที่อาจเกิดขึ้นกับคุณที่คุณรัก แต่อย่างไรก็ตาม คุณแม่บ้านหลายท่านอาจประสบปัญหาว่า กระทะเคลือบเทฟล่อนที่ซื้อมามีอายุใช้งานสั้น ซึ่งอาจเกิดจากการดูแลรักษากระทะไม่ดีพอ Happy Mom.Life จึงรวบรวมวิธีการดูแลรักษากระทะเคลือบเทฟล่อนมาฝากค่ะ

กระทะเทฟล่อน อุปกรณ์ดีๆ เพื่อสุขภาพของคุณ

กระทะเคลือบเทฟล่อนคือกระทะที่ทำจากโลหะ เหมือนกระทะแบบก่อนๆ ที่เราใช้กัน เช่น ทำจากเหล็ก หรือ ทองแดง และนำมาเคลือบสารลื่นที่ปลอดภัยต่อสุขภาพ อย่างเทฟล่อน สารเคลือบเหล่านี้จะทำให้อาหารไม่ติดกระทะ ส่งผลให้คุณแม่บ้านไม่ต้องใช้น้ำมันในการประกอบอาหารมากจนเกินไปค่ะ

เทคนิคเลือกกระทะเทฟล่อนที่คุณควรรู้

กระทะเทฟล่อนในตลาดทุกวันนี้มีอยู่หลายเกรด ขึ้นออยู่กับคุณภาพของกระทะค่ะ บางยี่ห้อราคาถูก แต่เคลือบเทฟล่อนเอาไว้ค่อนข้างบาง และการเกาะตัวของสารเทฟล่อนไม่ดีพอ ทำให้หลุดลอกออกมาได้ง่าย อย่างไรก็ตาม คุณแม่บ้านไม่ต้องกังวลมากไป เพราะโดยปกติแล้ว สารเทฟล่อนจะถูกขับออกจากร่างกาย ไม่สะสมและไม่เป็นอันตรายค่ะ ส่วนวิธีการกเลือกระทะเทฟล่อน ขอแนะนำดังนี้ค่ะ

• เลือกระทะที่ก้นเรียบ ได้ระนาบ เพราะจะถ่ายเทความร้อนได้ดี
• เลือกกระทะที่มีตัวโลหะหนา เพราะจะเก็บความร้อนได้ดีกว่า
• เลือกระทะที่มีคุณภาพ ในราคาที่เหมาะสม โดยคุณแม่บ้านสามารถวิเคราะห์ข้อมูลได้จากการทดสอบและเปรียบเทียบกระทะแต่ละยี่ห้อทางอินเทอร์เน็ตได้ค่ะ

เทคนิคดูแลกระทะเทฟล่อนให้ทนนาน

นอกจากการเลือกกระทะเทฟล่อนที่มีคุณภาพแล้ว การดูแลรักษากระทะเทฟล่อนก็เป็นสิ่งสำคัญค่ะ โดยเราขอแนะนำวิธีการดูแลรักษาดังนี้ค่ะ

• อ่านข้อมูลกระใช้ให้ละเอียดก่อนใช้ทุกครั้ง
• ไม่ควรใช้ตะหลิวที่มีขอบคม โดยอาจเลือกใช้ตะหลิวไม้ หรือตะหลิวเคลือบแทน
• อย่าปล่อยให้กระทะไหม้ หรือใช้ปรุงอาหารที่มีอุณหภูมิสูงจนเกินไป (อุณหภูมิสูงกว่า 250-260   องศาเซลเซียส)
• ไม่ควรใช้สก็อตไบรท์ขัดกระทะ หากต้องการกำจัดคราบอาหารไหม้ ให้ใช้เบกกิ้งโซดาผสมน้ำ ต้มประมาณ 10 นาที เทน้ำทิ้ง แล้วรอให้เย็นก่อนจึงล้างด้วยฟองน้ำ
• ไม่ควรล้างกระทะขณะกระทะยังร้อน
• ใช้น้ำมันพืชทาเคลือบกระทะแล้วเช็ดออกหลังใช้งานทุกครั้ง จะช่วยยืดอายุกระทะได้ดีค่ะ

อย่างไรก็ตาม นอกจากการเลือกอุปกรณ์ทำอาหารเพื่อสุขภาพแล้ว คุณแม่บ้านอย่าลืมใส่ใจเรื่องคามสะอาดของอาหาร และสารอาหารให้ถูกตามหลักโภชนาการด้วยนะคะ เพราะสุดท้ายแล้ว ร่างกายของเราจะแข็งแรงได้ ก็เมื่อได้รับอาหารที่สะอาด ปลอดภัย ถูกตามหลักโภชนาการ และมีความรักความใส่ใจอยู่ในอาหารอย่างเต็มเปี่ยมค่ะ